【48812】肉制品职业商场之间的竞赛形势剖析:双汇商场占有率名列前茅(附图表)
中商情报网讯:现在,我国是世界上出产肉类和消费肉类榜首大国。我国关于肉类的制品大体上分为两大类:其间一类是中国传统风味中式肉制品,如:德州扒鸡、金华火腿、南京板鸭、广式腊肠等全国各地多种有名的产品;另一类则是具有中国特色风味的西式肉制品,如:培根类、腊肠火腿类、肉冻类以及肉糕类等。据数据计算,2017年全国肉制品产值打破1600万吨。其间,低温肉制品产值达1072万吨,占肉制品总产值的64.3%;中高温肉制品产值达595万吨;占肉制品总产值的35.7%。据预测,未来低温肉制品更受顾客的喜爱。
从我国肉制品类食品消费结构来看,国内猪肉制品所占的商场占有率最大,占比超60%;其次是禽肉制品,占比约20%。因为牛肉和羊肉的价格比较来说较高,牛羊肉制品价格也随之升高,其制品比例比较来说较低。从高低温肉质品类型来看,低温肉制品占优势,商场占有率约65%,而高温肉制品占35%。
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