【48812】2018我国·宣威火腿美食文明旅游节：来品品我国最大火腿月饼的甘旨

  8月17日上午10点，来自省内外媒体记者、摄影师、宣威市相关领导现场见证了由宣威市浦记火腿食物有限公司加工出产的奥秘大月饼。上海大世界基尼斯总部派出人员进行现场认证，确定为我国最大火腿月饼——宣威火腿饼。

  这个月饼直径2.68米，厚6厘米，用料260公斤，从和面制造到烘烤完结耗时12个小时。火腿月饼出炉后，将于2018年8月19日在宣威火腿美食文明城进行共享。这个奥秘大月饼将冷艳露脸，将拨动我们的视觉神经，调弄我们的味蕾。

  在宣威浦记食物有限公司的操作间，工人们开端忙活起来，和面的和面，拌馅的拌馅，我们分工协作，为制造这个奥秘的宣威火腿大月饼做最终的冲刺。

  一切预备工序完结之后，就开端了要害的工序——在特制的模盒里边铺面皮，10多名工人一起操作，局面非常壮丽。底层面皮完结之后，就开端铺馅，然后是上盖。整一个完好的进程我们都仔仔细细地对待，不敢有半点大意。经过8个小时的奋战，一个奥秘的宣威火腿大月饼根本成型。

  据工作人员介绍，为了坚持宣威火腿月饼的纯粹，现已提早做了7次试验，整个月饼选料都是经过严格把关，馅料运用正宗的160公斤宣威火腿调配白糖、蜂蜜、花生和芝麻，直径达2.68米，厚度达6厘米，一共用料260公斤，从制造到烘烤完结历时14个小时。将经过吉尼斯认证，有望成为我国最大的宣威火腿月饼。你们能够在8月18日我国·宣威火腿美食文明旅游节的迎客火腿宴现场一睹它的芳容，也可到8月19日的宣威火腿美食文明城品味它的滋味，信任给我们带来的视觉上的震慑和味觉上享用，将会是前所未见的。

  据了解，宣威市浦记火腿食物有限公司是宣威市一家以加工出产宣威火腿系列新产品的企业。截止现在，企业加工开发了“浦家”、“老浦家”精加工切割火腿，宣威火腿熟肉罐头，宣威火腿调味料，腊肠、腊肉、板鸭，宣威火腿饼，鲜花饼等多个系列100多个种类。产品除在云南本地出售外、还销往全国各地。2016年出售的收益为1.3818亿元，赢利993万元，固定资产到达2335万元。2017年，出售的收益为2.0188亿元，赢利1249万元，固定资产到达2437万元，收买鲜腿2000吨，2018年收买鲜退2500吨，2018年1至7出售额7424.4万元。带动农户20000余人。文图：沈良斌