【48812】离大谱了乱吃面包真的等于在喝油……
总算通过重复配比、调味和打样,今日我能给咱们正式介绍这款新鲜出炉的甘旨欧包——
必定有小伙伴着急了,鹰嘴豆沙 + 燕麦,好少见的调配啊,优异的当地赶忙给我讲讲啊?
可不是我自我吹嘘,和一般的面包比起来,这款欧包「一反惯例」,不靠花式加油和糖来确保口感,全赖厚实的配料和工艺来立身:
一口咬下去,先是感觉到面包胚的松软柔韧,咀嚼间,软糯甜美的鹰嘴豆沙和麦香、奶香混合,口感不过甜也不过腻,一口冷艳,两口惊喜,三口四口下了肚,胃和大脑好满意!
下面,就开端正式给咱们介绍下咱们丁香自家娃!(定心,首发福利必定往大了走,有必要让你一点点没有压力把接下来一周的早餐、下午茶都备好!)
不瞒咱们,虽说是自家娃,但产品司理把这个欧包的终究版别拿给我试吃时,带了「亲妈滤镜」的我也得厚道供认:
架不住产品司理拍着胸脯游说,我又给了它一次时机(吃过多少轮我都不想说了):
扯开咬了一口,立马拍案叫绝:麦香、奶香,混合甜美不腻的鹰嘴豆沙馅,毎一口都能感受到 3 重惊喜!
一口下去,就连舌头也跟着享乐了,能一起享用到筋道、柔柔和湿润等多重口感,三下五除二吃完,彻底不会觉得腻,更不会觉得干,甚是美妙。
放在烤箱里烤 3 分钟左右,几乎是神仙口感,一切香气都被扩大,馅料变得更甜美软糯,几乎不输那些新鲜现烤、刚出炉的面包口感。
一个 60 克左右,既能解馋又能供给饱腹感,不管是早餐,仍是下午茶,小小一个,就能给你超级满意感!
一般来说,糖和油的增加量和面包的口感呈正比,假如有哪款面包让你记忆犹新,请一定要仔仔细细研讨下它的配料表。
可是这一次,咱们在配料和工艺上下足了功夫,让健康和甘旨好好组了次 CP。
面包胚的配料向来是最好找到噱头的当地,就算配料表前三找不到全麦的方位,也能大写加粗宣扬「健康」。
所以这次,咱们一反常态,直接用「燕麦粉、全麦粉、青稞粉、亚麻籽粉」等多种谷物籽仁粉替代单一精密小麦粉,不只在口感上完成了晋级,还让养分提升了一大截!
要知道,燕麦粉不只原材料价格较贵,还极难发酵。为了终究制品的完美度,从质料挑选到工艺制造,咱们真的是不计本钱和时刻投入!
拿一般的牛角包比照举例哈,咱这个欧包每百克的碳水、热量、脂肪都下降不少,但蛋白质和膳食纤维嘎嘎增加。
为了能够更好的确保欧包的口感和养分,咱们还下足本钱,制造全程用牛奶替代水,并通过二次醒发,进口就有奶香,而且更蓬松香软。
咱们靠近看一下,欧包表皮 Q 弹有耐性,内中细腻松软,多嚼几口,Q 弹的口感 + 甜美的余味,小嘴吧嗒吧嗒底子停不下来。
市面上有些面包,会用很多的起酥油或氢化植物油,口感是上来了,但有或许含有很多脂肪,影响身体健康。
这款欧包就用代糖替代白砂糖和各种糖浆,用黄油替代起酥油,不含反式脂肪酸。
你尝到的甜味,一是来自丰厚食材自身的滋味,二是来自糖醇,一种热量很低,甜味一点也不齁的代糖,控糖减脂的朋友也能定心吃。
传统的欧包馅料为了确保口感,八成还会再加黄油和白砂糖。所以,咱们抛弃了巧克力、芋泥、奶酪等常见的简单蹭蹭加料的馅料。
比照了几款少油少糖的馅料后,这款欧包终究选定了咱们丁香家广受好评的蛋黄酥所用的特调馅料——鹰嘴豆沙,膳食纤维和钙含量高出红豆一大截。
不只如此,咱们还特别增加了复合益生元粉(桑叶提取物),选用小锅炒制的方法,能更多保存鹰嘴豆养分和原豆幽香。
吃起来口感绵密,却又不粘腻,细细嚼起来还有豆子的幽香,和面包胚的奶香、麦香交融在一起,彻底不会腻。
早上来不及做早餐来一个,平常下午饿了来一个,真的是养分健康又好吃。一盒有 6 个,首发单盒立减仅需 29.9 元,且 2 盒减 6 元,到手 26.9 元 / 盒。
一般面包的高油、高糖几乎便是血糖的天敌,几口下肚,就让血糖坐上了过山车,是多吃、长胖的首恶。
这款欧包由咱们丁香家和中国食品发酵工业研讨院一起研制,低 GI 有必要是硬规范。
经专业测定,欧包的 GI 值只要 44,GL 值 7,妥妥的低 GI 和低 GL 食物。
单个欧包约含蛋白质 9.5 克,含膳食纤维 4.5 克,如此高蛋白高纤维,并在「低升糖」的 buff 加持下,小小一个也能带来更强的饱腹感,且 0 增加蔗糖,控糖怕胖、孕妈妈、老一辈老人和有健身需求的朋友都能定心吃。
为了让咱们吃到口感更好的欧包,且配料表相对洁净,欧包是 20 天的常温保质期。
「短保」意味着更苛刻的出产环境和物流支撑,才能给咱们带来更靠近新鲜现做的口感。
咱们的冷却、包装都挑选了 10 万级无菌车间,让欧包到你们手上愈加安全定心。
收到货后,直接吃或许自己在空气炸锅、烤箱里烤一烤,会更靠近面包房现做,吃起来可不要太享用。
首发尝鲜价一盒仅需 29.9 元,买上 2 盒立减 6 元,单盒仅需 26.9 元,还可运用丁香家省钱卡。
一盒在家当早餐,一盒放在办公室当下午茶,一口咖啡,一口欧包,如此强的饱腹感,实测一个下肚,短时刻再也不会像饿狼附身那样,胃口超级安稳!
最终再次着重,假如想让全家人都吃过瘾,能够多买几盒哦,现在买两盒立减 6 元,还可叠加省钱卡,到手超级合算哦!