【48812】切片火腿、牛肉干……徐汇这儿的老字号年货“拍了拍你”！

  跟着新年的接近，家家户户都开端买起了年货，上海老字号食物的热销成为节前的一道亮丽风景线，记者造访了坐落徐汇区淮海中路1000号第二食物商铺，发现市民更喜欢腌腊风味美食，争相购买这些质量优秀、口感共同的传统年货。

  走进第二食物商铺，耀生火腿坊成为了最受喜欢的产品之一，顾客们正在排队等候火腿切片。据悉，这家店以“火腿大王”李耀生的姓名命名，在此开了多年。不管从选材到腌制，仍是到切片，每道工序都精雕细镂。逢年过节，老门客们就认准了这家，不只要买些自己吃，乃至还要寄给在外地的朋友。

  买了十几年的张阿姨表明：“这家的火腿口味一直没改变，不会今日咸了明日就淡了，并且质量能有确保，是金华火腿。”另一位前来购买的徐女士则表明，自己的朋友是上海人，尽管现在住在广州，可是最近想吃腌笃鲜了，就特意过来买些。“这种老字号店的腌肉质料选取是能够彻底定心的，并且这边师傅的确很热心！”

  记者发现，店员陈师傅会依据每位顾客的需求，热心地引荐适宜的腌肉部位，新年要做腌笃鲜的就要买咸肋条。接近新年，顾客购买量逐步添加，一整只火腿差不多6斤重，买得多的顾客一次就能花上两三千元购置年货，陈师傅表明，他们能够为顾客供给代客加工和传统包装服务。“咱们都会把腌肉处理好，切成小块，真空包装。假如顾客买来是要送人的，咱们还会选用传统的红纸包装，更具特征。”

  除了火腿，第二食物商铺还供给了一系列传统年货，如糖块、糕点、果干等，招引了很多市民前来选购。与此同时，老字号立丰食物的牛肉干、猪肉脯礼盒装也备受追捧。这些礼盒装外观精巧，深受顾客喜欢。接近新年，出售状况非常火爆。

  据了解，这些老字号食物之所以备受追捧，一种原因是因为它们传承了传统工艺和配方，口感共同、质量优秀；另一方面，这些食物也承载着市民们的情感和回忆，成为他们迎候新年不可或缺的一部分。