【48812】火腿变脸：闻闻不香吃吃无味

  本来甘旨的火腿肉蒸好后为何没有一点美味？乃至没有一点咸味？读者投诉“火腿肉变成白切肉”的问题引起记者重视。通过一番“追根寻源”的查询，从中发现超市进货途径的确存在不少缝隙。

  春节前夕，我在华联吉买盛同心店买了一块金华某火腿厂腌制的“纯精火腿芯”。近来拆开外包装预备食用时，发现这块火腿居然软软的，闻起来一点香味也没有。我试着切下一半清蒸，成果一点咸味也没有，更不要说火腿的美味和香味了。我拿着切剩余的半块“火腿”去超市反映，服务台工作人员看后觉得的确不像火腿，表明可按一半价钱退款，我没有承受。工作人员只得打电话给厂方出售员，对方一听，非常“爽气”地容许全额退款。过后，我发现华联吉买盛同心店仍在出售这种牌子的火腿。别的，华联吉买盛宜川店、大华乐客多等大型超市的货架上也有这种火腿。因为火腿是全密封包装，购买时顾客很难分辩好坏，期望有关超市把好进货关。

  通过一番曲折，记者总算得到金华某火腿厂张老板的手机号码。张老板一再表明，他对顾客的投诉感到意外，他们厂并没有直接在上海超市出售火腿。至于上海商场上呈现的“纯精火腿芯”，是上海一个朋友借用他们厂的牌子出售。张老板对上海朋友“做坍牌子”感到遗憾，表明会赶快联络上海朋友，处理顾客的投诉。

  记者又与上海经销火腿的老板取得了联络。恰巧的是这个老板也姓张，外乡人口音。张老板一听有投诉，立刻表明会赶快处理。说到火腿来历，张老板答复得非常必定：“上海怎么能出产火腿？当然是从金华火腿厂运来的。”至于“火腿肉变成白切肉”的问题，他的解说倒也“真实”：春节前火腿生意特别好，来不及供货，导致一批火腿没有腌制透就上商场了。

  记者找到了经销商——上海甚龙食物有限公司。据有关业务人员解说，火腿是从金华运抵上海，然后在上海分块密封包装的。第一次进大型超市时，有关部门曾仔细验货，但后来就不再逐个验货。甚龙食物有限公司表明将考虑中止为这家火腿厂署理经销。

  顾客进超市购物，图的便是一个定心，而价格相对优惠的大型超市更是顾客购物的首选，因而把好食物质量关理应是每家超市的责任。“火腿变脸”从一个旁边面反映出超市管理上的遗漏，期望商家严把进货关，切莫孤负顾客的信赖。