【48812】舌尖上品尝传统中国年（组图）

  1月23日，贵州省盘县红果康盛火腿厂工作人员在制造火腿（拼版相片）。这种火腿需选用农家新鲜土猪肉，经手艺去除皮下淤血、食用盐腌制、存晾、火烧、去盐、打磨、真空包装等十几道工艺制成。因为选料严厉、工艺共同，成为家喻户晓的土特产。新年了，我国各地的人们依据不同的风俗和日子小习气，制造各具特色的传统美食，将浓浓的年味儿融进喷香的美食中，让回家的人们在舌尖上品尝外婆、妈妈、故土和家的滋味，在美好甜美的气氛中过一个有滋有味的新年。新华社发（吴东俊 摄）

  1月21日，江苏扬州市一家面食店的职工在为顾客蒸新年包子（拼版相片）。包子是扬州闻名遐迩的闻名小吃。新年了，我国各地的人们依据不同的风俗和日子小习气，制造各具特色的传统美食，将浓浓的年味儿融进喷香的美食中，让回家的人们在舌尖上品尝外婆、妈妈、故土和家的滋味，在美好甜美的气氛中过一个有滋有味的新年。新华社发（庄文斌 摄）

  2013年12月21日，山东省文登市高村镇的制糖师傅用传统作法制造糖瓜（拼版相片）。糖瓜是一种以小麦、大米为质料，经过传统工艺生芽、发酵、炒糖、拉制、经酷寒冷却成的瓜状甜食。爽性的糖瓜常温下即可还原成糖浆，有“浆上来浆上去”的说法。新年了，我国各地的人们依据不同的风俗和日子小习气，制造各具特色的传统美食，将浓浓的年味儿融进喷香的美食中，让回家的人们在舌尖上品尝外婆、妈妈、故土和家的滋味，在美好甜美的气氛中过一个有滋有味的新年。新华社发（陈宏青 摄）