您现在的位置：【48812】1批次“一邦”甜面酱氨基酸态氮不合格
河南省商场监督管理局日前发布了19批次不合格食物状况布告，其间1批次“一邦”甜面酱检出氨基酸态氮不合格。
布告显现，标称洛阳市兰格食物有限公司出产的“一邦”甜面酱（350g/袋，2022-09-15），氨基酸态氮检出值为0.072g/100g，标准规定为不小于0.3g/100g。
材料显现，氨基酸态氮是断定发酵产品发酵程度的特性目标。目标越高，阐明食物中的氨基酸含量越高，美味越浓。氨基酸态氮不合格，首要影响的是酱类产品的风味，影响产品的质量。
【48812】1批次“一邦”甜面酱氨基酸态氮不合格
河南省商场监督管理局日前发布了19批次不合格食物状况布告，其间1批次“一邦”甜面酱检出氨基酸态氮不合格。
布告显现，标称洛阳市兰格食物有限公司出产的“一邦”甜面酱（350g/袋，2022-09-15），氨基酸态氮检出值为0.072g/100g，标准规定为不小于0.3g/100g。
材料显现，氨基酸态氮是断定发酵产品发酵程度的特性目标。目标越高，阐明食物中的氨基酸含量越高，美味越浓。氨基酸态氮不合格，首要影响的是酱类产品的风味，影响产品的质量。
